Algo se está cocinando en la cocina

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Uniformes blancos impecables descansaban sobre perchas de alambre mientras tres estudiantes limpiaban una cocina modelo.



'Me encanta esta canción', dijo Nicole Bazar, estudiante de último año de Arbor View High School, mientras los suaves sonidos de 'Tiny Dancer' de Tim McGraw sonaban de fondo.



Su compañera de último año Ashley Funk, que estaba barriendo, asintió con la cabeza mientras Travis Botsford guardaba los suministros de cocina.



'Somos increíbles', dijo Funk riendo mientras Bazar saltaba y giraba a su alrededor.

Los tres son miembros de los Líderes de la Familia, Carrera y Comunidad de Estados Unidos y Prostart Club de Arbor View. Las organizaciones son grupos de capacitación independientes de la industria de servicios de alimentos que realizan competencias culinarias para estudiantes durante todo el año.



Bazar, Funk y Botsford han asistido a muchos de estos concursos con varios éxitos. En una competencia estatal a principios de este año en Reno, quedaron terceros en la general, a pesar de algunos contratiempos.

'Ashley quemó la salsa de chocolate para el postre, dos veces', dijo Botsford en un susurro mientras Funk limpiaba los mostradores de la cocina.

Funk describió la competencia como una experiencia de aprendizaje.



'Estaba tan decepcionada de mí misma', les dijo más tarde a sus dos cohortes. Entonces ustedes me tranquilizaron y me sentí mejor.

Bromear, aprender y competir es algo natural para estos tres, al igual que cocinar.

'Cocino mucho en casa y veo Food Network en casa las 24 horas del día, los 7 días de la semana', dijo Bazar.

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La abuela de Bazar, Dottie Scott, dijo que su nieta ha pasado tanto tiempo en la cocina preparando comidas para su abuelo, Bill, y para otros que Scott ya casi nunca se encuentra en la cocina.

'Casi me rindo', dijo.

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Dijo que el enamoramiento de Bazar por la comida comenzó a una edad temprana.

'Cuando era pequeña, era muy buena para comer', dijo Scott.

Botsford dijo que siempre ha cocinado en casa.

Brandi Williams, un amigo de Botsford, dijo que su pasión por la repostería se manifiesta incluso durante el día escolar.

'Cada vez que tiene un proyecto de clase que hacer, habla de cómo va a hacer el glaseado y cómo va a hacer las flores', dijo. 'Es impresionante.'

Funk desarrolló su interés por la repostería cuando era niña.

'Mi abuela, ella fue quien me inspiró a hornear', dijo. 'Relaciono hornear con ser feliz'.

La abuela de Funk, Galene Robinson, dijo que su nieta 'tiene una meta en la cabeza' y ha estado trabajando para lograrla durante algún tiempo.

'Ella siempre, siempre, siempre quiso ser pastelera', dijo Robinson. 'Ella realmente no se ha desviado de eso'.

Los tres jóvenes chefs cuentan con el apoyo familiar que los anima a perseguir sus sueños culinarios.

'Cocinaban para una de las personas para las que trabajaba', dijo Scott. 'Esos chicos hicieron un muy buen trabajo. Todos son muy buenos niños '.

El grupo ha estado expuesto a talleres sobre técnicas culinarias, así como conferencias de chefs profesionales. Sin embargo, cada uno sigue creciendo, dijo la asesora Nancy Ball.

'Están allí para ayudarse mutuamente', dijo.

Ball llamó a Bazar el 'alivio cómico' del grupo. Se refirió a Funk como el 'responsable' y a Botsford como 'el chico'.

Funk dijo que el grupo actúa más como familia que como compañeros de clase.

'Soy como la madre del grupo', dijo. Yo me ocupo de todos.

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Bazar dijo que los tres trabajan en equipo.

'Si alguien tiene un mal día, nos aseguramos de que esté feliz', dijo. 'Somos una familia. La señorita Ball es como la tía loca '.

A Ball le gusta verse a sí misma más como gerente de un restaurante que como una tía loca, pero está de acuerdo en que los tres funcionan como una familia.

'Todos se juntan', dijo. 'Se ríen juntos y disfrutan pasar tiempo juntos'.

Ball dijo que cada miembro del grupo tiene un área de especialización, y la contribución de cada individuo durante las competencias se guía por lo que hace mejor.

`` A Ashley le encanta hornear, Travis se está empezando a hornear más este año y a Nicole le encanta cocinar '', dijo el asesor.

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Botsford y Funk esperan ir a la universidad y obtener títulos en artes culinarias. Bazar también sueña con ir a la escuela de cocina y dedicarse a la enseñanza, pero dijo que tiene poco interés en la repostería.

'No puedo hornear nada', dijo. 'La última vez que intenté hacer galletas, las quemé'.

Mientras bromean sobre sus habilidades, los tres se han convertido en un elemento básico en los eventos escolares. La lista de funciones escolares que han atendido es extensa.

El desayuno del director, la feria de carreras escolares, los banquetes de lucha y fútbol, ​​la cena de los Madrigals de Arbor View y el almuerzo para un comité de la Asociación de Escuelas Acreditadas del Noroeste son solo algunas de las reuniones y eventos para los que han preparado comidas.

Bazar dijo que el aspecto más difícil de cocinar es el proceso de limpieza.

'Es por eso que no puedo esperar a ser un chef famoso, para poder contratar a alguien para que me limpie', dijo con una sonrisa mientras se deslizaba por el piso de la cocina.

Los tres pasan muchas tardes juntos en el aula de Ball o en la cocina adjunta para perfeccionar sus técnicas.

'A veces creo que los veo más que sus padres', dijo Ball.

Funk dijo que su tiempo juntos les ha ayudado a formar un vínculo estrecho, lo que ha mejorado su relación profesional.

'No sé qué es', dijo. Trabajamos muy bien juntos. Siempre sabemos quién es bueno en qué. Simplemente encajamos juntos '.

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